ORNELLAIA 1997

Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.
CUVÉE 1997
65% CABERNET SAUVIGNON
30% MERLOT
5% CABERNET FRANC
L’ANNATA
L’inizio della primavera è stato caratterizzato da temperature superiori alla media che hanno anticipato la fioritura delle viti. Il ciclo vegetativo è stato rallentato a causa di un gelo improvviso nella metà di Aprile seguito da alcune piogge fino a fine mese. A partire dal mese di Maggio, la temperatura è notevolmente aumentata ed i mesi estivi sono stati caratterizzati da un clima caldo e secco. Le condizioni climatiche hanno determinato una maturazione delle uve anticipata rispetto al solito e la vendemmia si è svolta in condizioni ottimali nella prima parte di Settembre. La raccolta si è rivelata eccezionale in termini di qualità  (maturazione perfetta delle uve unita a tannini maturi e di buona concentrazione), mentre la quantità è leggermente inferiore alla media a causa delle dimensioni ridotte dei grappoli dovute alle condizioni climatiche.
L’ENOLOGO
Rubino appena opaco, al naso risulta potente, fruttato, con note speziate. In bocca l’attacco è ricco di frutta rossa matura, che dopo poco lascia spazio a sentori maturi, tra i quali tabacco e spezie la fanno da padroni. L’eleganza è la sua caratteristica principale, dall’attacco al lungo finale che spicca per un notevole sentore di cuoio.

La bottiglia è stata conservata da un professionista, in una cantina al buio, a temperatura controllata. Per maggiori informazioni: Marco Corsetti (T +39 333 711.9571)