Verticali

Qui proponiamo alcune verticali, sempre di 3 annate, in confezioni da 3 o 6 bottiglie; la Verticale è una degustazione durante la quale si assaggiano in sequenza annate diverse dello stesso vino dello stesso produttore, per permettere di valutare l’evoluzione subìta dal vino con il trascorrere del tempo; normalmente si procede risalendo all’indietro nel tempo, dall’annata più giovane alla più vecchia, affinché il palato, dopo aver apprezzato l’accattivante semplicità delle annate più giovani, possa meglio percepire la maggiore complessità dei millesimi più antichi. Spesso fornite della originale cassetta in legno (inclusa o da acquistare a parte), sono anche delle splendide idee regalo per qualsiasi occasione.

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