Toniche

Ieri medicina, oggi bibita alla moda… Nata come medicinale, è ormai diventata una delle bibite più famose; cosa la rende così speciale? È il chinino, in passato scoperto come farmaco miracoloso: curava la malaria, aiutava la digestione e poneva rimedio ai problemi dovuti a parassiti intestinali e protozoi. Il chinino è estratto dalla corteccia dell’albero di china, originario del Sud America. Per circa 100 anni è stato usato come farmaco. Nel 1825, la British East India Company in India provò a mescolare il tonico di chinino con il gin, per renderlo più appetibile. Nacque così il gin & tonic!