RUM SAINT AUBIN XO

Blend di rum invecchiati in due tipi di botti: botti nuove di rovere francese e botti ex-cognac, che danno vita ad un XO con almeno 6 anni di età. Al naso si stabilisce un fine equilibrio tra un rum corposo e un altro dall’irresistibile fruttato vellutato, con note di spezie leggermente affumicate e legno tostato, con un frutto tropicale perfettamente maturo ed elegante. Al palato si depositano prima note legnose e suadenti, poi un piccolo accenno corposo e ramato inizia un accumulo più piccante, con il succo di canna candito e invecchiato che offre una bella masticabilità, vegetale quanto pasticcera. Il finale è morbido e goloso come un torrone, con brevi accenti di pistacchio.