RUFFINO ROMITORIO DI SANTEDAME 2007

Negli anni ‘80 il Colorino, vitigno tradizionale toscano, era quasi scomparso; nella tenuta di Santedame, recente acquisizione di Ruffino in quegli anni, si trovava un vecchio vigneto di Colorino accanto a un eremo medievale, un “Romitorio”, luogo di riparo dei pellegrini in viaggio verso Roma. La coincidenza suggerì di valorizzare quella tipicità, producendo un vino che celebrasse l’importanza dei vitigni autoctoni toscani a cui Ruffino ha sempre dedicato energie e risorse. Si presenta color rosso rubino profondo, intenso, e si apre al naso con sentori avvolgenti di cuoio, amarena e prugna, note legnose, vaniglia, e spezie dolci, per un sorso che ci svela subito una nota di confettura di mirtilli, su un corpo solido e dinamico, per un vino in perfetto equilibrio fra acidità e trama tannica, caldo e di grande persistenza.