RUM SAINT JAMES 7 ANNI CASSA LEGNO

Dalla Martinica, 7 anni di invecchiamento tropicale in piccole botti di rovere per un rum già maturo e perfettamente in bilico tra le note forti dei rhum agricole e l’ingentilimento dato dal legno. Caldo e rotondo, con sentori di uva passa, arancia e cannella. In bocca, assomiglia più a un buon Cognac che a un rum, il primo sapore che si avverte è più di frutta secca: uvetta, albicocca secca e un tocco di agrumi d’arancia in primo piano, insieme ad un po’ di zucchero di canna e spezie di cannella; lungo in permanenza e delicatamente legnoso nel finale.