Descrizione
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella zona di Radda in Chianti; le uve provengono dai vigneti storici di proprietà, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia e si presenta vestito di un rosso rubino intenso. L’affinamento del Pergole Torte 2021 è avvenuto per 12 mesi in barrique, più 12 mesi in botti di rovere e ulteriori 3 mesi in bottiglia; ci accoglie al naso con profumi accattivanti di amarene e visciole anche in confettura, fiori appassiti, spezie piccanti, anice stellato, tabacco vanigliato e china, uniti a sentori di pot-pourri di rosa e viola e note di spezie scure orientali, su uno sfondo di erbe balsamiche e fragite, per un sorso ricco ed elegante, esaltato da tannini setosi e da un lungo finale speziato.
Bottiglia: 75 cl.
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