CELLER DE LES AUS BRUANT CAVA BRUT

Provenienza: SPAGNA
Bruant è un Cava pulito, frizzante e secco su Pansa Blanca biologica al 100%, vinificato completamente senza aggiunta di solfiti secondo il metodo ancestrale dei bei vecchi tempi: il vino viene fermentato solo una volta e già verso la fine di questa trasformazione viene imbottigliato, il rilascio di CO2 da parte dei lieviti attivi continua ancora per un po’, formando così le fini bollicine e il gusto complesso che si manifesta nel vino finale, che ci accoglie con un profumo e un gusto freschi e minerali con note di agrumi, mele, mandorle salate di Marcona, pane tostato, pietre bagnate e zenzero, per un sorso secco e fresco, con retrogusto piacevolmente fruttato.