BRANDY VELLOSO GRAN RESERVA 18 ANNI

Invecchiato con il sistema Solera, il metodo soleras o criaderas y soleras è un sistema per l’invecchiamento del brandy. Consiste nel disporre delle botti di rovere su alcune file sovrapposte, iniziando a riempire solo le botti più in alto; dopo un anno una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano al livello inferiore, e quelle superiori vengono riempite con il nuovo brandy, ed il procedimento si ripete di anno in anno; in tale maniera il brandy che si trova nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da uve di annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori. Questo processo di lungo invecchiamento conferisce un colore mogano intenso, profumi sontuosi e consistenza vellutata, dai toni caldi e morbidi, mantenendo al contempo il carattere vigoroso di questa terra e dei suoi vini unici.