BAROLO CHINATO COCCHI 50 cl.

Nato in Piemonte nel secolo scorso, si diffuse grazie al gusto ben dosato di amaro-dolce e soprattutto all’effetto trainante del nome ‘Barolo’, che lo collocava nei prodotti nobili rispetto agli svariati tipi di bevande alcoliche a base di china. In Italia, il consumo del Barolo Chinato fu aiutato dalla fama di vino medicinale che si era creato, divenendo l’antidoto principale a tanti piccoli malanni, soprattutto da raffreddamento; servirlo agli ospiti divenne un gesto rituale dell’ospitalità contadina. Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato prodotto con Barolo docg, arricchito con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e di genziana ed il prezioso seme di cardamomo, i cui principi attivi vengono estratti con una lenta macerazione a temperatura ambiente; è caratterizzato da equilibrio ed armonia nel profumo, dall’immediata gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica.