AMARONE DELLA VALPOLICELLA DAL CERO

Colore rosso scuro tendente al nero con riflessi porpora per questo amarone di grande spessore e profondità, grazie al metodo di appassimento che dura circa tre o quattro mesi sui fruttai, in apposite cassettine; l’aroma è intenso e avvolgente, con sentori di frutto maturo e spezie, in cui si avverte anche una nota pepata. Al palato, pur essendo di grande corpo, risulta più leggero degli amarono tradizionali, con retrogusto di uva sultanina e prugna disidratata.