SAKE CHOYA

Sake Choya è un sake tradizionale, uno dei migliori della sua categoria; l’unicità della tecnologia di produzione del sake è la lenta fermentazione che avviene naturalmente, così come l’aggiunta di speciali stampi koji, che favoriscono la conversione dell’amido in zucchero, acquisendo così il sapore dolce e leggero del Choya. Oggi Sake Choya è il sake più piccante d’Europa.