Vermouth

Il vermut o vermutte oppure, con grafia francese, vermouth, è un vino liquoroso aromatizzato ideato nel 1786 a Torino da Antonio Benedetto Carpano, che scelse questo nome riadattando il termine Wermut, con il quale viene chiamata, in lingua tedesca, l’artemisia maggiore. È un prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed un ingrediente primario di numerosi cocktail. La sua gradazione e composizione è regolamentata dalla legge italiana che definisce vermut un prodotto di gradazione alcolica non inferiore al 14,5% e non superiore al 21% in volume, composto da almeno il 75% di vino bianco dolcificato ed aromatizzato. Anche la percentuale di zucchero è regolamentata, ma varia, come la gradazione alcolica, a seconda del tipo di vermut. (Fonte: Wikipedia)