CANTINA NINNI POGGIO DEL VESCOVO

DOC Spoleto, Trebbiano spoletino. Per troppo tempo trascurato, questo meraviglioso vitigno era l’orgoglio dei contadini spoletini, che lo coltivavano insieme ad una pianta di olmo campestre, chiamata “Bianchella”, una pianta resistente alle malattie che, forse, ha fatto da madre alla vite, che pure risulta estremamente resistente all’attacco di parassiti. Oggi, con l’ottenimento della denominazione DOC, diverse aziende locali stanno riscoprendo e rivalutando questo vitigno. Il Poggio del Vescovo DOC Spoleto regala al naso un essenza di fiori profumati, mentre al palato emergono note aspre di mela acerba e vellutata di pesco.