GIN TABAR

Il Tabarro è un mantello a ruota da uomo, in panno, grosso e pesante, che viene chiuso buttando una estremità sopra alla spalla opposta, in modo da avvolgere il mantello intorno al corpo; tipico delle zone rurali della pianura padana, è il simbolo di una terra avvolta nella nebbia che, in un attimo, scompare alla vista. Il gin Tabar, dal gusto deciso e avvolgente, è un sorso di nebbia, un sorso di tradizione, una boccata vigorosa che, in un attimo, cambia la percezione. Un gin dai forti aromi, dovuti alla sapiente miscelazione di 9 botaniche; viene distillato a Finale Emilia, nella Bassa modenese, con una tecnica antica, come è antica la storia dell’opificio Casoni che dal 1814 produce liquori in questa terra. All’olfatto prevalgono gli aromi di arancio, dolce ed amaro, al palato spiccano invece i sapori di ginepro, accompagnati da angelica e coriandolo, ma anche cardamomo, rosmarino, camomilla e anice.