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SUMMARY:Decugnano dei Barbi
DESCRIPTION:DALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n \nGianluca Peparello ci accompagnerà alla scoperta di: \nDECUGNANO DEI BARBI\n\nA Decugnano si produce vino dal 1212. La famiglia Barbi continua la tradizione.\n\n\n\n\n\n\nDecugnano dei Barbi è una cantina con una storia antica\, che risale al 1212. Claudio Barbi nel 1973 acquistò il terreno abbandonato e iniziò a piantare i primi vigneti e a costruire la cantina. Nel 1978 nascono i primi vini\, tra cui un Orvieto Classico\, un vino rosso e il primo Metodo Classico umbro. Nel 1981 Claudio crea la Pourriture Noble\, la prima muffa nobile prodotta in Italia. Il figlio di Claudio\, Enzo\, continua oggi l’opera del padre con la stessa passione e dedizione.
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SUMMARY:Klaus Lentsch
DESCRIPTION:…\,\nVi invitiamo alla scoperta di una cantina dell’Alto Adige:\n \nKLAUS LENTSCH\nVigneti storici\, aria fresca\, vini genuini\n\n\n\n\n\nBachgart\, Fuchslahn\, Eichberg… L’azienda vinicola vanta vigneti storici; nel 2008 Klaus Lentsch\, viticoltore della quarta generazione\, ha intrapreso un nuovo percorso. Venite a scoprire la varietà di sapori dei cru della Valle Isarco dei freschi bianchi dell’Oltradige e dei corposi rossi dei pendii porfirici della Bassa Atesina. Coniugare terreno\, clima e posizione con la tecnologia dei nostri giorni è una sfida affascinante e appagante. In autunno le uve ben mature\, appena colte\, arrivano nello storico paesino di San Paolo sulla Strada del Vino; qui vengono sottoposte a una attenta pigiatura per far nascere nella nuova cantina\, con il gusto della perfezione e l’amore per il dettaglio\, vini aromatici dalla personalità multiforme.
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SUMMARY:Cantina Pratello
DESCRIPTION:DALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n \nNaike Bertola ci accompagnerà alla scoperta di: \nCANTINA PRATELLO\nUn paradiso enogastronomico sul Lago di Garda\n\n\n\n\n\nDalle incantevoli colline della Valtènesi e della Lugana\, una cantina biologica che celebra la tradizione vinicola italiana. Immersa in un territorio ricco di biodiversità\, l’azienda agricola Pratello non solo produce vini pregiati\, ma offre anche un’esperienza completa per gli amanti del buon vivere. Due sono le Doc: Valtenesi Doc e Lugana Doc\, oltre a queste l’azienda produce altri vini territoriali-varietali. Nella zona della Valtènesi si coltivano le uve bianche di Riesling\, Chardonnay e Manzoni Bianco; per quello che riguarda i vini rosé e rossi\, assaggeremo per la Doc Valtènesi i vini ottenuti dai vitigni di Groppello\, Sangiovese\, Marzemino\, Barbera\, Shyraz e Rebo. \n \nChicca finale: assaggeremo i vini della linea Khaos Wine Collection\, da vinificazione in anfore di terracotta: un processo che ha origini antiche\, provenienti dal medio oriente. La fermentazione viene effettuata in anfore in cui viene eseguito il processo della “follatura”\, l’immersione della vinaccia nel proprio mosto\, più volte al giorno. Terminata la fermentazione\, le anfore vengono chiuse con coperchi di acciaio inossidabile\, lasciando macerare le bucce. La grande micro ossigenazione della terracotta è bilanciata con i polifenoli estratti dalle bucce\, creando così un vino dalle particolari caratteristiche. \nDa non perdere…
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SUMMARY:Filodivino
DESCRIPTION:DALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n \nUn responsabile dell’azienda ci guiderà alla scoperta di: \nFILODIVINO\nWine Resort nel cuore dell’Italia\n\n\n\n\n\nD’accordo con sua moglie Alida\, l’imprenditore tessile dell’Italia settentrionale Alberto Gandolfi vende nel 2013 l’azienda di famiglia per cercare un rapporto equilibrato con la natura attraverso la produzione vitivinicola. L’incontro con le Marche è decisivo: nel territorio di San Marcello Alberto e Alida si imbattono in un casolare diroccato\, circondato da diciassette ettari di vigneti in gran parte abbandonati\, con piante cinquantenarie di Verdicchio. Decidono quindi di ricostruire il casolare e prendersi cura del terreno e dei vigneti\, abbinando al desiderio di produrre vino quello di condividere tanta bellezza secondo uno stile rispettoso e responsabile. \n\n\n\n\n\nLA CANTINA\nAccordata al paesaggio nella forma\, nei materiali e nei colori\, la Cantina riflette la filosofia di Filodivino\, ospitando al piano interrato gli spazi e gli strumenti di produzione e accogliendo in quello superiore e nella terrazza-giardino i momenti conviviali\, le degustazioni\, i workshop\, le visite guidate. La sincerità del legno e la trasparenza del vetro collegano le due sezioni tra loro\, ed entrambe con l’esterno.
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SUMMARY:Santa Lucia & Salvaterra
DESCRIPTION:DALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n \nDALLA FRANCIACORTA ALLA VALPOLICELLA\nVenerdì 25 Ottobre vi aspettiamo per un fantastico viaggio alla scoperta dei vini di due cantine: l’Azienda Agricola Santa Lucia\, nei vigneti esposti al sole sulle colline di Erbusco\, nel cuore della Franciacorta\, e Tenute Salvaterra che ha invece sede a Villa Giona\, dimora storica del XVI secolo tra le più affascinanti della Valpolicella Classica. \nAZIENDA AGRICOLA SANTA LUCIA\nScopriremo le 5 etichette provenienti dai vigneti di famiglia\, ta i quali alcuni “VIGNETI GIOIELLO”\, tra i pochissimi della Franciacorta ad essere incorniciati da mura in pietra; qui la natura è particolarmente generosa e si esprime soprattutto in finezza di profumi e in eleganza di prodotto\, grazie alle caratteristiche del suo terroir ed a un microclima particolarmente favorevole. \nTENUTE SALVATERRA\nDal Valpolicella Classico al Ripasso\, fino a sua maestà Amarone\, è una perfetta rappresentazione del suo territorio; la villa è circondata da cipressi\, ulivi\, muretti a secco e vigneti e\, al suo interno\, custodisce una cantina e una storica bottaia dedicata all’invecchiamento dell’Amarone e del Valpolicella Ripasso. Vi guideremo in una VERTICALE DI AMARONE fino all’annata 2004\, da non perdere…
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SUMMARY:Venegazzù
DESCRIPTION:DALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nLorenzo Palla ci accompagnerà in un viaggio alla scoperta dei vini della cantina\, coprendo varie regioni d’Italia con i marchi Venegazzù e Ronco Blanchis\, ma con una puntata anche in Francia\, con lo Champagne Jean Michel e il Crémant di Mademoiselle Marguerite\, e un passaggio in Istria con la Malvasia Kabola… \nL’AMORE per il vino ed i liquori\, la PASSIONE per la qualità\, il rispetto per L’AMBIENTE e la valorizzazione del TERROIR: sono i valori per la continua ricerca\, da parte di Venegazzù\, per offrire sempre delle espressioni di grande carattere ed unicità. \n 
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SUMMARY:Banfi
DESCRIPTION:ULTIMA DEGUSTAZIONE DEL 2023!\nDALLE 16:30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nUn viaggio alla scoperta di Banfi\, che nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani\, cui si affianca Ezio Rivella\, uno dei più grandi enologi italiani. I fratelli Mariani rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone\, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti\, per farne il marchio piemontese del gruppo\, oggi Banfi Piemonte. \nLa degustazione andrà a toccare 4 zone di produzione: \n\nMontalcino \nBolgheri \nAlta Langa\nChampagne\n\n\nLa tenuta Banfi si estende a sud di Montalcino\, al confine con la Val d’Orcia. I 2830 ettari di proprietà sono coltivati per circa un terzo a vigneto\, e il resto è occupato da oliveti\, frutteti (in prevalenza susini)\, bosco e terreni incolti. Banfi Piemonte rappresenta la perfetta unione tra secolare tradizione spumantistica e l’esperienza enologica maturata dall’azienda. La proprietà si estende tra i comuni di Novi Ligure e di Acqui Terme\, su una superficie di 50 ettari\, di cui 46 a vigneto. L’amore per la Toscana ha recentemente avvicinato Banfi a territori nuovi\, tra i più vocati della regione: Bolgheri\, dove la piccola tenuta fonde la leggendaria storia degli Etruschi alla produzione del Bolgheri DOC\, la Maremma\, territorio dedicato alla produzione del  Vermentino\, e il Chianti\, in uno dei territori privilegiato per la nascita del Chianti Classico.
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SUMMARY:CHAMPAGNE DEUTZ
DESCRIPTION:DALLE 16 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nClementine Mencarelli\, brand ambassador di Deutz\, ci guiderà in un percorso davvero da non perdere alla scoperta dei prodotti della casa di Champagne Deutz\, fondata nel 1838 dai tedeschi Deutz e Geldermann\, che avevano imparato il mestiere come venditori alla casa di champagne Bollinger ad Aÿ. \n9 ETICHETTE IN DEGUSTAZIONE!
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SUMMARY:ZEROUVE
DESCRIPTION:DALLE 16 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nRoberto Ricci ci accompagnerà alla scoperta dei vini ZeroUve della cantina San Clemente di Montefalco\, novità abbastanza recente – ma con oltre 40 anni di esperienza – nel panorama umbro con le sue etichette di Trebbiano Spoletino\, Rosso di Montefalco e Sagrantino di Montefalco.
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SUMMARY:CANTINE FONTEZOPPA
DESCRIPTION:DALLE 16.30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nMosè Ambrosi ci accompagnerà alla scoperta dei vini di Cantine Fontezoppa di Civitanova Marche: Fontezoppa è il nome di un’antica fonte d’acqua che sgorgava laddove oggi si rincorrono i filari delle vigne. A Civitanova Alta e a Serrapetrona si è trovato il giusto equilibrio tra condizioni climatiche e ricchezza del terreno\, è quindi nello spazio compreso tra il Mare Adriatico e i Monti Azzurri che le Cantine Fontezoppa coltivano e maturano i loro vini migliori. Sangiovese\, Merlot\, Cabernet\, ma anche Maceratino (Ribona)\, Incrocio Bruni\, Pecorino\, Passerina sono i vitigni impiantati intorno a Civitanova Alta\, sotto l’influsso benefico del mare\, mentre alle pendici dei Monti Azzurri si trovano invece gli impianti di Vernaccia Nera\, di Pinot Nero e di Sangiovese.
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SUMMARY:Ron Abuelo
DESCRIPTION:DALLE 17 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE \nCristobal Srokowski\, global brand ambassador di Ron Abuelo\, ci guiderà alla scoperta dei rum di Varela Hermanos\, la storica distilleria fondata nel 1908 a Pesè\, piccolo comune di Panama\, da Don José Varela Blanco\, giovane immigrato spagnolo. In un territorio dove l’agricoltura si basava esclusivamente sulla coltivazione della canna da zucchero\, Don Josè fondò uno zuccherificio che\, nel 1936\, iniziò anche l’attività di distillazione e la produzione di spirits; da allora\, Varela Hermanos S.A. è il leader nel mercato dei distillati a Panama\, con 1.200 ettari coltivati che producono circa 75.000 tonnellate di canna da zucchero all’anno.
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SUMMARY:ITALIA - FRANCIA A COLPI DI BOLLICINE!
DESCRIPTION:DALLE 16.30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE \nIl nostro Paese è nei Top 10 importatori di champagne con 9\,2 milioni di bottiglie all’anno\, ma le bollicine made in Italy\, dal Lambrusco ai metodi classici più strutturati\, attirano sempre più curiosità anche all’estero\, per la grande varietà delle uve: abbiamo molti vitigni\, nel nostro paese\, che si prestano alla spumantizzazione\, la loro trasversalità rappresenta la forza e il valore della grande biodiversità del territorio italiano. \nVi aspettiamo per una sfida all’ultima bolla! \nCHAMPAGNE FRANCESI:\nCollet\nJoseph Perrier\nLallier\nSenez\nBOLLICINE ITALIANE:\nFranciacorta Mirabella\nAltalanga Fontanafredda\nRibona Brut Fontezoppa\nFranciacorta I Barisei\nMetodo Classico Banfi Brut
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SUMMARY:MONKEY BEER & TERRE DE LA CUSTODIA
DESCRIPTION:DALLE 16.30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE \nI sommelier dell’azienda ci guideranno alla scoperta della linea Monkey Style di Mastri Birrai Umbri e dei vini dell’Azienda Agraria Terre de La Custodia\, con particolare evidenza per Exubera\, il cru di Sagrantino di Montefalco dell’azienda! \nMONKEY STYLE BEER\nAgricola di nascita\, artigianale per vocazione… MASTRI BIRRAI UMBRI è la garanzia di acquistare le birre artigianali con la filiera più corta d’Europa: per gli ingredienti delle birre\, oltre 1000 ettari coltivati in Umbria per produrre farro\, orzo\, grano\, luppoli aromatici\, cicerchie e lenticchie.\n– – – – – – – – – – – – – – –\nTERRE DE LA CUSTODIA\nOltre ad assaggiare la linea dei vini dell’azienda\, saremo lieti di presentarvi EXUBERA\, il cru di Sagrantino di Montefalco di Terre de la Custodia\, un’interpretazione moderna del vitigno umbro per eccellenza\, che già dall’etichetta esprime una ribellione in stile rock’n’roll all’austerità del Sagrantino. Le uve selezionate provengono dal vigneto Palombara posto a 500m. s.l.m. Rosso granato con riflessi aranciati\, al naso è complesso e intenso con aromi di confetture di more\, prugne essiccate e spezie dolci con note mentolate\, di tartufo nero e tostate; il sorso è austero ma morbido ed avvolgente\, verso un finale lungo e persistente.\n \n 
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SUMMARY:GIN KI NO BI & GIN INVERROCHE
DESCRIPTION:ORARIO: DALLE ORE 15 ALLE ORE 16 \nPartiamo insieme alla scoperta dei gin giapponesi della Kyoto Distillery\, per poi volare ad assaggiare i gin della sudafricana Inverroche! \nKI NO BI significa ‘La bellezza delle stagioni’ ed è il primo gin giapponese prodotto a Kyoto. Lo stile asciutto è subito riconoscibile\, ma con un accento giapponese distinto: è infatti creato con prodotti botanici giapponesi come lo yuzu giallo a nord della Prefettura di Kyoto\, trucioli di legno hinoki (un cipresso giapponese)\, bambù\, tè gyokuro della regione Uji e bacche di sanshō verde\, (un pepe giapponese). Un gin che parla del suo luogo di nascita\, chiaro come l’aria tra le sacre montagne di Kyoto\, dotato di un aroma fresco di yuzu e un filo di sansho\, con il ginepro che completa e mette in mostra i botanici giapponesi.\n– – – – – – – – – – – – – – – –\nINVERROCHE è un gin sudafricano dalla forte impronta femminile\, creazione dell’imprenditrice Lorna Scott che\, insieme a Pernod Ricard Italia\, ha presentato il distillato prodotto da una rara specie floreale autoctona: questo brand sudafricano porta il nome di fynbos\, una specie floreale che cresce nella Costa Sud e da nessun’altra parte del pianeta\, come un tesoro esclusivo consegnato dalla natura\, eppure quello che si percepisce dalla creazione di questi gin è anche la spinta verso il mondo e la bellezza di condividere\, l’esclusività che si trasforma in inclusione\, la gioia di unire le persone in un’esperienza e in una conversazione\, senza confini. \n\nin foto: Filippo Gaeta\, bartender e Brand Ambassador Pernot Ricard
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SUMMARY:PERUSINI WINES
DESCRIPTION:DALLE 16.30 ALLE 18 L’INGRESSO SARÀ RISERVATO AGLI OPERATORI DI SETTORE\n\nTommaso Perusini ci accompagnerà alla scoperta dei vini della storica azienda di famiglia\, inserita da Veronelli nel Gotha dei vignaioli storici italiani. Nel secolo scorso\, quando ancora imperava la moda dei vini francesi\, Giacomo Perusini – nonno dell’attuale proprietaria – iniziò la selezione e salvaguardia di alcuni vitigni autoctoni (in particolare il Picolit). Oggi l’azienda Perusini vinifica solo uve proprie: è nostra convinzione infatti che un gran vino si incomincia a produrre nella vigna. Per questo tutti i vigneti dell’azienda sono in collina su terrazzamenti di marna (la friulana ponca) con splendide esposizioni\, forme d’allevamento severe e fitti sesti di impianto.
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SUMMARY:BLADNOCH WHISKY & ELIJAH CRAIG BOURBON
DESCRIPTION:Vi presentiamo i Single Malt della Bladnoch Distillery\, una delle più antiche distillerie di Scotch Whisky nelle Lowlands\, fondata nel 1817 lungo il fiume omonimo che dà il nome al whisky\, ed i Bourbon del reverendo Elijah Craig\, l’uomo che ha inventato il bourbon dopo che le botti del suo magazzino vennero carbonizzate in un incendio… Oggi il brand è di proprietà della Heaven Hill Distillery\, che preserva le tradizioni del fare Bourbon sviluppate dal reverendo Elijah Craig più di due secoli fa: ogni bottiglia è creata con lo stesso metodo di allora\, grano e mais locali vengono macinati e miscelati con acqua pura del Kentucky\, poi fermentati e distillati; in seguito\, dopo anni di invecchiamento in botti carbonizzate\, il Master Distiller seleziona le botti più complesse per diventare Elijah Craig Small Batch e Barrel Proof.
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